Tarte fine à l’abricot
Equipment
- 1 plat à tarte
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 20 abricots
- 4 c. à soupe poudre d'amande
- 10 c. à soupe sucre cassonade
- 25 g beurre
- 1 pincée sel
Instructions
- Couper les abricots en 2 et enlever le noyaux.
- Dans une poêle assez plate, faire caraméliser la moitié du sucre avec la moitié du beurre, à feu moyen.
- Lorsque le sucre caramélise, disposer les moitiés d’abricots face intérieure vers le bas.
- Faire caraméliser 5 minutes puis les retourner.
- Préchauffer le four à 190 °C.
- Etaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, faire des trous dans le fond à la fourchette.
- Saupoudrer du reste de sucre, de la poudre d’amande et du sel. Déposer le reste de beurre en petits morceaux.
- Disposer les abricots en cercle sur le fond de tarte.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes.
- Finir par 3 minutes de grill pour colorer le dessus de la tarte.
Notes
crédit photo ©cookedfromtheroof