Gâteau aux prunes
Equipment
- 1 moule à gâteau
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 140 g beurre mou
- 200 g sucre cassonade
- 155 g farine T55
- 60 g poudre d'amande
- 1 c. à café levure chimique
- 2 oeufs
- 120 g lait entier
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 pincée fleur de sel
- 8 prunes (+/- selon la taille)
Pour le sirop :
- 2 c. à soupe sucre cassonade
- 1 pincée cannelle
- 2 c. à soupe beurre
Instructions
- Préchauffer le four à 190 °C
- Dans un saladier, mélanger ensemble le beurre mou, le sucre, les oeufs, le lait et la vanille.
- Ajouter ensuite les poudres : farine, levure chimique et poudre d’amande. Mélanger jusqu’à incorporation complète.
- Verser la préparation dans un moule chemisé d’un papier cuisson.
- Dénoyauter les prunes et les couper en quartiers. Les disposer sur le gâteau.
- Enfourner 30 minutes.
- Sortir le gâteau du four et verser le sirop sur le dessus.
- Enfourner à nouveau pendant 20 minutes. Le gâteau doit être doré et la lame du couteau doit ressortir propre.
Notes
crédit photo ©cookedfromtheroof