Crumble poires & rhubarbe (vegan)
Equipment
- 1 petit plat allant au four
Ingrédients
Pour la garniture :
- 4 poires
- 3 tiges rhubarbe
- 1 c. à soupe sucre de coco
- 1 trait jus de citron vert
- 2 c. à soupe eau
Pour le crumble :
- 150 g farine
- 150 g flocons d'avoine
- 2,5 c. à soupe huile d'olive
- 4 c. à soupe sirop d'érable
- 1 pincée fleur de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Eplucher la rhubarbe et la découper en morceaux. La faire précuite à la poêle avec le sucre et l’eau.
- Eplucher les poires, les découper en cubes, arroser de jus de citron vert. Réserver.
- Pour le crumble : mélanger dans un bol tous les ingrédients : farine, flocon d’avoine, sirop d”érable, huile d’olive et fleur de sel.
- Dans un plat à gratin, mettre la rhubarbe et les dés de poire puis répartir le crumble par dessus.
- Enfourner pour 30 minutes environ. Le crumble doit être doré.
- Déguster avec une cuillère à soupe de yaourt grec ou de glace à la vanille.
Notes
crédit photo ©cookedfromtheroof