Cookies au matcha & flocons d'avoine
Les amateurs de matcha vont adorer ces cookies tout verts. Il s'agit de cookies à base de flocons d'avoine, ça apporte de la texture. Je propose ensuite une variante avec du chocolat blanc pour les plus gourmands. Bon appétit !
Ingrédients
- 100 g beurre demi-sel mou
- 100 g sucre brun (type Muscovado)
- 30 g sucre cassonade
- 1 oeuf
- 60 g flocon d'avoine
- 140 g farine
- 1 c.à.c. levure chimique
- 1 c.à.s. matcha en poudre
Instructions
- Dans un bol, lélanger le beurre et les sucres, bien les crémer.
- Ajouter l’œuf et mélanger vigoureusement.
- Puis verser les ingrédients secs : la farine, le bicarbonate, les flocons et la poudre de matcha.
- Préchauffer le four à 165 °C.
- Faire des boules de tailles égales et mettre sur une plaque de cuisson chemisée d’un tapis de cuisson.
- Enfourner pour 12 à 15 min selon le four.
- Variante : ajouter des morceaux de chocolat blanc sur le dessus des cookies avant d'enfourner.
Notes
© photo : cookedfromtheroof