Cookies à l’avoine, pécan et chocolat noir (vegan)
Des cookies croustillants et fondants à la fois aux délicieuses saveurs chaudes de pécan et de chocolat noir.
Ingrédients
- 82 g margarine (Saint Hubert demi-sel)
- 80 g sucre blond non raffiné
- 60 g sucre cassonade
- 45 g compote de pomme sans sucre ajouté
- 4 g graines de lin moulues
- 3 g extrait de vanille
- 1/2 sachet levure chimique (5g)
- 1 pincée fleur de sel
- 150 g farine
- 110 g flocons d'avoine
- 55 g noix de coco en copeaux
- 55 g noix de pécan concassées
- 70 g chocolat noir 70%
Instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés C.
- Crémer ensemble la margarine avec les deux sucres.
- Ajouter la compote de pomme et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
- Verser la farine, la levure chimique, la fleur de sel et les graines de lin mixées. Mélanger délicatement à la spatule.
- Ajouter la garniture : les flocons d’avoine, les noix de pécan et le chocolat noir concassé.
- Sur une plaque de cuisson, façonner des boules d'environ 65 grammes chacune.
- Enfourner pour 12 à 14 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
crédit photo ©cookedfromtheroof