Banana bread vegan au sarrasin & chocolat noir
Equipment
- 1 moule à cake
Ingrédients
- 130 g farine T45
- 150 g farine de sarrasin
- 1 sachet levure chimique (11g)
- 2 c. à café extrait de vanille
- 4 bananes mûres (env. 330g)
- 4 c. à soupe huile neutre
- 125 g lait de soja
- 100 g sucre complet
- 1 pincée fleur de sel
- 130 g chocolat noir grossièrement concassé
- 1 poignée noix (optionnel)
Instructions
- Dans un saladier, déposer les bananes pelées et les écraser à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
- Ajouter le sucre et l’extrait de vanille, mélanger.
- Verser le lait de soja et l’huile. Bien mélanger.
- A part, mélanger la farine, la levure et le sel.
- Verser les poudre dans l’appareil liquide, mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
- Verser le chocolat concassé et les noix.
- Enfourner pour 45 minutes, vérifier la cuisson, le couteau doit ressortir propre.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
crédit photo ©cookedfromtheroof