Vegan chocolate chip cookies
Ingrédients
- 60 g sucre blanc
- 60 g sucre brun type Muscovado
- 80 g yaourt de soja
- 170 g margarine
- 1 c. à café vanille en poudre
- 260 g farine
- 20 g fécule de maïs
- 1 c. à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 pincée fleur de sel
- 200 g chocolat pâtissier 70%
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Dans un saladier, mélanger ensemble la margarine molle ainsi que les deux sucres et le sel jusqu’à avoir une consistance crémeuse.
- Ajouter le yaourt ainsi que la vanille. Mélanger.
- Tamiser ensemble la farine, la Maïzena et la levure chimique, les ajouter au saladier et mélanger jusqu’à incorporation des poudres.
- Réserver 50 g de chocolat pour la décoration, verser les 150 g restants dans la pâte à cookies mélanger.
- Former des boules et les déposer sur une plaque de cuisson chemisée.
- Disposer sur le dessus des cookies les restes de morceaux de chocolat.
- Enfourner pour 10 à 15 minutes (selon le four).
- A la sortie du four, saupoudrer les cookies de fleur de sel et laisser les tiédir jusqu’à ce qu’ils se détachent de la plaque puis les laisser refroidir complètement sur une grille.
Notes
crédit photo ©cookedfromtheroof
