Gâteau au yaourt
Le gâteau au yaourt est un incontournable des gâteaux de l'enfance, c'est sûrement le premier gâteau que vous avez fait étant petit car il est basé sur le système de mesures proportionnelles comme aux États-Unis. Ce système est pratique car il n'y a pas besoin de s'embarrasser de retenir au gramme près les ingrédients mais l'inconvénient est qu'il est peu précis, ce qui peut s'avérer problématique en pâtisserie. Pour ce qui est du gâteau au yaourt, avoir des mesures non précises n'est pas un problème, c'est une préparation facile qui ne demande pas de précision pour être bon. Alors, à vos pots de yaourt !
Equipment
- 1 moule à cake
Ingrédients
- 1 pot yaourt nature
- 2 oeufs
- 3 pots farine
- 1 pot sucre cassonade
- 3/4 pot huile végétale neutre
- 1/2 sachet levure chimique (env. 5-6 g)
- 1/2 zestes citron
- 1 gousse vanille
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Séparer les blancs des jaunes.Dans un saladier, fouetter ensemble le sucre, le yaourt et les oeufs. Réserver les blancs pour la suite de la recette.
- Incorporer la farine et la levure tamisées au préalable avec une spatule.
- Verser l'huile à la pâte, ainsi que les grains de la gousse de vanille et les zestes de citron
- Monter les blancs en neige avec de sel et les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.
- Beurrer le moule et verser du sucre sur les parois. Verser l’appareil dans le moule.
- Enfourner pour 40 minutes environs. Le gâteau est cuit lorsque la lame du couteau ressort propre.
Notes
© photo : Isabella Mendes
